红野生黑大枣作为一个一类具核心入药和可食用颜值的动植物，食含多重特异性化学物质如多糖、类黄酮、类胡箩卜素等。当然，红野生黑大枣荚果致使高含发电量、薄皮和多汁优点，在采后更易發生霉烂变质。电磁干扰感应场是类非热、低利润的电学冷藏方法，特别是在是LVEF(low-voltage electrostatic field)，比起来高压低压电磁干扰感应场，LVEF（电流值降到或=2.5kV）更安全保障、环保，在延缓鲜美的度方便具广泛应用的卖场潜力股。但有，LVEF需不需要行之有效地形成红野生黑大枣的儲存鲜美的度，还没有确定。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物学为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

因为名称：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

繁体中文大标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

大家机构：宁夏大学

的研究的材料：枸杞

拜谱出示技木：转录组

实验规划

探索最后

1. LVEF除理后持续改善构杞浆果存贮品质质量

LVEF工作的红枣子树种子吸收三十天后未显示烂掉或变质（图1A）。比较组和LVEF工作组的红枣子树种子在一整块吸收其间不会有相关性變化，LVEF工作后相关性延长了树种子回软，且在吸收晚期升高可可溶固形物（TSS）和滴定酸度（TA）硫含量等。

图1： 比对组和LVEF补救组红枸杞树种子的存放高品质特别

2. 转录混合物析LVEF对钝化应激反应的干预

LVEF加工清理可观更改了西洋参荚果清理时期的人类DNA转录总体水平，与相较比较组对比，在清理12天和，LVEF加工清理组有2939个DEGs，进来1444个上涨，1493个上涨（图2A-C）。这部分人类DNA最主要的丰度在半胱氨酸和蛋氨酸基础排泄、二甲苯酸基础排泄等条件（图2D）。

图2：差表组和LVEF治理组枸杞子荚果的转录多组分析

LVEF整理重要提升了与活性酶氧组织细胞分解产生、线粒体脱色备份恒定、苯丙烷组织细胞分解产生和成孰相应的表观遗传抒发程度，一并调控了与组织细胞壁组织细胞分解产生和乙稀微生物制成及信息转导路线相应的表观遗传转录（图3），这从转录程度定义了西洋参储放历程中品味的改变。

图3： 照表组和LVEF工作组大枣果食转录组基因组的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体被氧化还原系统分解的反应

LVEF清理增强了线粒体NAD(P)+情况，降低了了NAD(P)H情况，加剧了NAD(P)+/NAD(P)H参考值，得出结论其能调理线粒体新陈代谢，应响精力初次应答装置（图4 A-F）。

图4： 相较比较组和LVEF进行处理组红枣球果线粒体被氧化抹除情况浅析

优秀文章工作小结

与此一起，LVEF除理为显著不断提高红枣球果的茶叶保存产品茶叶品质，还包括缓和质地、减少失重率、延长球果软化剂、形成酸度等。转录酚类化合物析反映，LVEF除理调涨了红枣球果中与活性酶氧组织细胞分解分解代谢和线粒体阳极氧化还原系统组织细胞分解分解代谢各种重要性表观遗传的表示，一起阻止了与组织细胞壁组织细胞分解分解代谢、乙稀生态学获得及信息转导路经各种重要性表观遗传的转录。本科学研究探求了低工作电压静电感应场除理对红枣保存产品茶叶品质做到的关系及管理机制。

拜谱个人心得体会

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供淀粉酶质组学、呈现淀粉酶质组学、消化吸收组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参看论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.